Ouvrier de Chai H/F - Serge et Bruno Sourdais Earl

Le logis de la Bouchardière est un domaine familial de 60 ha, dont 9 ha en BIO. Il s'étend sur les communes de Cravant les Coteaux, Chinon, et Panzoult.
Nous recherchons un ouvrier de chai (H/F) pour effectuer les vendanges et les opérations de vinifications après les vendanges.Vos missions :- Participer à la réception de la vendange- Participer aux opérations de vinification (suivi des fermentations, remontages, soutirages)- Réaliser les opérations de collage, de filtration et de clarification du vin- Réaliser les opérations de décuvage.- Assurer le nettoyage et la préparation des cuves et du matériel.- Veiller au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.Nous recherchons une personne dynamique et qui saura intégrer l'équipe déjà existante.Une expérience dans une ou plusieurs des missions qui vous seront confiées serait un plus.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de vinification,Utilisation de matériel vinicole,Soutirer un produit après fermentation,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)Langues: Français souhaitéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Culture de la vigneListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Compétences ménagères
• Conseils en vin
• Fermentation
• Français
• Réactivité
• Normes d'hygiène