Manager en Restauration H/F - Label Broche

Le restaurant LABEL BROCHE recherche un(e) Manager en restauration (H/F) pour compléter son équipe.Ouverture prévue début septembre 2026.Ce nouveau restaurant Kebab Grill propose des produits faits maison. La carte proposera des broches signatures avec de la viande française (dinde + veau avec des légumes frais). Particularité de la cuisson à la braise de lave.Le Manager occupe un rôle essentiel au sein du restaurant.Vos missions :- Gestion des équipes et des plannings- Responsable des achats et des approvisionnements- Gestion des stocks- Prise de commandes et inventaire- Gestion de la caisse- S'assurer du bon fonctionnement et du respect des processRestaurant ouvert toute la semaine sauf le dimanche midi.Horaires d'ouverture envisagés - En semaine : 11h30 - 14h30 et 18h30 - 22h30- Le week-end : 11h30 - 15h et 18h30 - 23hOrganisation des rotations : 3 personnes le matin et 2 personnes le soir.Vous devez être en capacité de vous rendre sur le lieu de travail de manière autonome.

Experience: 6 Mois - Management en restaurationCompétences: HACCPQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Gestion des stocks
• Prise de commandes
• Management d'équipe
• HACCP